En principio, es importante destacar que Pascuas es una celebración religiosa. Es la fiesta central del cristianismo, en la que se conmemora, de acuerdo con los evangelios canónicos, la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado.
Sin embargo, tal como ocurre con casi todas las fiestas y celebraciones religiosas, fue adquiriendo un matiz comercial que se profundiza con el paso del tiempo. Para algunos, la Pascua es sinónimo de fin de semana largo y chocolate.
Sin ánimo de ofender a quienes comprenden y profesan el verdadero significado de la fiesta de Pascua, en este artículo se hará hincapié en la faceta comercial y el costo de los productos de una celebración que este año llega con una inflación en alza constante.
“El precio internacional del cacao ha pasado de los USD 2.350 a los USD 2.600. Argentina neto importador de cacao (..)”.
En ese sentido, tras una recorrida por diferentes supermercados y almacenes barriales de Monte, este medio pudo corroborar que el clásico huevo de chocolate marca Kinder, esperado por los más pequeños y pequeñas, se puede encontrar en las góndolas a partir de $1.600 hasta $2.700. Incluso, algunos/as se animaron a cotizarlo $2.900, posiblemente a la espera de algún distraído o distraída.
Asimismo, un Huevo de Chocolate marca Bon o bon (55 Gr.) se consigue desde $700 hasta $1.500. En tanto, un Huevo de Pascua marca Milka (22 Gr.) cuesta entre $180 y $300.
Los precios varían según supermercado o comercio barrial. Claramente, los supermercados chinos cuentan con mayores alternativas y menores precios producto de la posibilidad de comercialización que tienen. Lo mismo ocurre con el Día% que ofrece hasta un 80% en la segunda unidad.
Para entender mejor el aumento del costo de la canasta de Pascuas, que en algunos casos supera el 80% respecto del 2021, recurrimos al economista Damián Di Pace, director de la Consultora Focus Market, quien explicó: “El precio internacional del cacao ha pasado de los USD 2.350 a los USD 2.600. Argentina neto importador de cacao. Sin embargo, también los ingredientes como azúcar, leche o los emulsionantes han tenido fuertes subas interanuales. El consumo local de chocolate es bajo en nuestro país con 1,6 kilogramos per capita anual. Sin embargo, estacionalmente para esta fecha su consumo crece y los precios también”.
No obstante ello, hay una forma de ahorrar y conseguir huevos de pascuas para toda la familia “sin morir en el intento”: huevos artesanales.
En Monte existe una variada propuesta de huevos de chocolate artesanales. Es así como un huevo de 150 Gr. se puede conseguir desde $700 hasta $1.300; de 100 Gr. desde $450 hasta $650; de 50/60 Gr. desde $250 hasta $350.
También existen propuestas más elaboradas, y no por eso más costosas, como las que ofrece la pastelera Valeria Roldán a través de su emprendimiento “Mucho Gusto”: Huevo n°10: puede ser chocolate con leche o chocolate blanco, relleno de confites y golosinas $320; Huevo n°15: Chocolate blanco o con leche, por dentro confites frutales y de chocolate y golosinas $520 y Tableta de Chocolate con leche o chocolate blanco, rellena de dulce de leche $250.
En Monte son cada vez más las familias que se vuelcan a los huevos de chocolate artesanales por sobre los comerciales.
Por su parte, Noelia Pellegrino, pastelera artesanal de Monte, lanzó dos tentadoras opciones: Caja con conejito de chocolate con leche, acompañado de confites, malvaviscos, gomitas y caramelos $600; y Medio huevo doble capa: de chocolate semiamargo por fuera y chocolate leche con crocante por dentro, relleno de dulce de leche con pedacitos de brownie y tapa de choco blanco. También incluye confites, caramelos, gomitas y malvaviscos $990.
Más propuestas artesanales ofrece Juliana Marotta: Huevo n° 15 Ferrero de 460/480 Gr. $1.450; Chocooreo $1.100 y Cheescake $1.100, comen entre 2 y 3 personas. También, Huevos infantiles (n° 12) a $600 y una gran variedad de huevos de chocolate blanco, leche o semiamargo.
Las góndolas hablan y este año dicen que, en los distintos rangos de tamaños y calidades, los incrementos mostraron variaciones de 84% en el caso de unidades de 150 gramos, de 69% en productos de 20 gramos y de 66% en el caso de los denominados “fantasía” de 17 gramos. De igual modo, en los más elaborados, por ejemplo rellenos, el precio se elevó 60%.
Un mismo producto puede conseguirse a diferente precio, según el supermercado o comercio que se visite. La inflación permite esa variación constante y, en muchos casos, injustificada. Sin embargo, la oferta es variada y en Monte son cada vez más las familias que se vuelcan a los huevos de chocolate artesanales por sobre los comerciales.
Para no morir en el intento, hay que buscar precios.
