Redacción de Monte al Día
Lejos del miedo habitual a una lista interminable de alimentos prohibidos, el abordaje actual de la diabetes propone enseñar a las personas a combinar sus comidas de forma saludable. En el marco del Día Mundial de la Diabetes, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires destacó la importancia de dejar atrás las dietas restrictivas —que suelen llevar al abandono del tratamiento— y apostar por un acompañamiento profesional que brinde autonomía en la vida cotidiana.
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El llamado de atención responde a un escenario sanitario preocupante. Según datos de la Federación Internacional de Diabetes (FID), alrededor de 14 de cada 100 adultos en Argentina padecen esta patología, pero cerca del 29,1% aún no tiene diagnóstico. A nivel global, la enfermedad afecta a 589 millones de personas de entre 20 y 79 años y se proyecta que superará los 850 millones para 2050.
La diabetes aparece cuando el organismo no produce suficiente insulina o no la utiliza de manera eficaz, elevando los niveles de glucosa en sangre. Entre sus variantes, la diabetes tipo 2 representa hasta el 90% de los casos y suele avanzar sin síntomas evidentes, impulsada por factores como el sedentarismo, el sobrepeso, la mala alimentación y los antecedentes familiares. Sin detección ni control oportuno, puede derivar en complicaciones graves como problemas cardiovasculares, daño renal o pérdida de la visión.
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Para prevenir estas consecuencias, los especialistas consideran fundamental la educación diabetológica dentro de un equipo de salud interdisciplinario. Según explicó la licenciada en Nutrición Sofía Laura Miraglia (MP 3808), matriculada en la entidad bonaerense, el rol del nutricionista es clave para traducir las indicaciones médicas en hábitos reales y sostenibles, adaptados a los gustos y posibilidades de cada paciente.
En la práctica diaria, las recomendaciones apuntan a reducir los alimentos ultraprocesados e incorporar mayor cantidad de fibra mediante frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos. A esto se suman las pautas de la Organización Mundial de la Salud (OMS): realizar actividad física de forma regular, manejar el estrés y evitar el tabaco.
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De este modo, los profesionales bonaerenses buscan transmitir un mensaje alentador: aunque se trata de una condición crónica, la diabetes puede controlarse eficazmente. Con controles periódicos para un diagnóstico temprano, apoyo médico y aprendizaje consciente sobre cómo alimentarse, es posible sostener una buena calidad de vida.
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